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发酵罐的工艺流程

更新时间:2024-04-28点击次数:778
  发酵工业在国民经济中的地位日趋重要,无论是谷氨酸、抗生素、维生素、柠檬酸还是蛋白酶,从酒精到酱醋,淀粉酶或是葡萄糖酸等,它涉及医药、食品、化工、环境治理、石油开采、饲料等多种工业部门。
 
  对于工艺发酵过程中,菌种斜面培养、种子扩大培养、发酵和产物提取制备等步骤是非常重要的,微生物菌体大量生长与适宜的环境密切相关
 
  1、发酵原料预处理
 
  淀粉质原料目前已应用于工业化大规模生产的酒精发酵、柠檬酸发酵以及谷氨酸发酵
 
  碳氢化合物作为碳源常提到的是石油脱蜡发酵,指在一定馏分的石油经冷却而获得凝固点的油,加入适量无机盐进行接种发酵,而用甲烷甲醇作为碳源则无需预先处理,在接种后按比例加入即可发酵
 
  2、种子扩大培养
 
  扩大培养的方法采用固体培养或液体培养,种子扩大培养的阶段由发酵规模决定,在发酵罐内深层发酵时,已由分批发酵发展到连续发酵
 
  影响发酵的因素有很多,比如,温度、PH、DO、通风、搅拌、罐压等,必须控制发酵条件掌握发酵动态,而北京佳德的全自动发酵罐产品培养基浓度准确,不仅可以自动补料、控温、消泡、调节酸碱度等,可实现曲线设定实时记录,JD-CCK新型远程监控系统,可连接手机端,实现远程监测和控制发酵罐各相应参数。更有一键报警功能,大大节约劳动力减低人工成本。
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